SARAPAN YANG TAK SEKEDAR LEZAT

Berbicara sarapan.Sebagian orang mungkin masih menganggapnya hal sepele. Padahal sesungguhnya,aktivitas yang rutin kita lakukan saban pagi ini,sangat penting untuk meningkatkan dan menunjang stamina,menjaga kualitas kesehatan, bahkan menyeimbangkan mood.
sebelum menjalankan aktifitas sepanjang hari. Sarapan merupakan asupan nutrisi yang sangat bermanfaat untuk memicu kembalinya energi tubuh setelah beristirahat semalaman.
Berbagai penelitian menunjukan bahwa sarapan pagi terbukti sangat bermanfaat meningkatkan konsentrasi, kreativitas dan atensi seseorang.

Keterangan Gambar  : Pancreas (Pankreas),Duodenum (Usus Dua Belas jari),Pancreatic Duct (Saluran Pankreas),Common Bile Duct (Saluran Empedu),Gall Bladder (Kantong Empedu),Stomach (Lambung).

Sangat lumrah kita jumpai ketika sebagian besar orang akan makan sesuai selera matanya.Dengan kata lain, matalah yang  menentukan apakah mereka perlu makan dan makanan apa yang seharusnya mereka makan. Padahal kenyataannya, Mata sama sekali tak memiliki hubungan dengan makanan. Tapi Pankreas lah yang mengatur segala yang berkaitan dengan makanan. Pankreas adalah salah satu organ sistem pencernaan di dalam tubuh  yang bertugas memproduksi Gastric Juice dan Insulin(gula darah).
         
Saat kita memutuskan untuk tidak sarapan, gula darah  akan turun di bawah normal. Sehingga yang terjadi adalah timbulnya rasa lapar yang di iringi dengan penurunan energi dengan cukup drastis.Inilah yang menyebabkan mengapa tubuh kita terkadang mengalami tremor atau gemetar.Munculnya keadaan semacam ini akan memancing seseorang mencari sumber asupan makanan alternatif  kaya kandungan karbohidrat sederhana yang sangat cepat mengganti kalori tubuh yang kosong.Mengonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat sederhana ini akan menyebabkan kenaikan level kadar gula dalam darah secara mendadak yang menyebabkan tubuh akan melepaskan sejumlah besar insulin. Insulin akan mengambil kelebihan gula dalam darah dan merubahnya menjadi lemak. Hasilnya adalah penurunan kadar gula dalam darah dan keinginan untuk makan lebih banyak karbohidrat lagi. Siklus ini berulang 2-3 kali sehari. Dan siklus naik turunnya kadar gula dalam darah ini memperberat kerja pankreas dan lambat laun akan memperlemah fungsi kerjanya. Ini adalah salah satu alasan utama penyebab diabetes, tekanan darah tinggi dan kenaikan berat badan.

Contoh pangan yang mengandung karbohidrat sederhana yang umum kita temui :

Nasi

Roti

Karbohidrat sederhana umumnya sudah di bersihkan dari serat melalui pengolahan atau secara alami memang rendah serat,oleh sebab itu tubuh mengolahnya lebih cepat.Mengonsumsi karbohidrat sederhana dalam jumlah besar dapat menyebabkan terjadinya kegemukan.

Did You Know,,??

Tubuh kita terdiri dari 100 triliun sel yang membutuhkan 114 macam nutrisi yang berbeda : Karbohidrat, Protein, Vitamin dan Mineral, Asam Amino Esensial, Asam Lemak Esensial, Serat, Sayuran dan  Buah serta Air Putih.Adalah sebagian kecil nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh setiap hari.Saat bangun pagi,tubuh kita akan menuntut ke-114 varian nutrisi tersebut.Makanan apa yang seharusnya kita berikan pada tubuh setiap pagi ? Lalu,apa yang akan terjadi jika tubuh kita tak berhasil memenuhi  ratusan jenis nutrisi tersebut ?
Pada malam hari, saat kita  tertidur, tubuh tetap melaksanakan fungsi serta tugas-tugasnya dan tentu saja tetap membutuhkan energi,namun dalam jumlah yang lebih kecil.Berbeda  saat terbangun.ketika terbangun pada pagi hari, tubuh kita tak langsung kembali bekerja normal setelah mengalami penurunan metabolisme di malam hari.Sehinnga sangat penting untuk mengonsumsi sarapan pagi yang sehat, bergizi dan praktis. Inilah mengapa sarapan disebut dengan breakfast, ‘break’ (membuka), ‘fasting’ (puasa). Penting bagi kita untuk mengonsumsi sarapan yang sehat, sehingga  metabolisme tubuh dapat kembali bekerja normal dan tubuh pun akan terasa bugar dan siap menjalani aktifitas dengan lebih baik.

Tentang Eny

Mahasiswi Poltekkes Kemenkes Mataram yang mendalami ilmu Gizi ini sarat kritisasi,mempunyai rasa ingin tahu yang tinggi,dan tergolong vokal mengevaluasi kebiasaan masyarakat yang masih di ikat kuat oleh budaya kolot dan cenderung menyimpang dari ranah  logika.Pluralisme jaringan internet membuat perilaku gadis ini menjadi amat narsistik.Semoga saja riset-riset segar yang ia lahirkan kelak,sepopuler wajah narsisnya.



Ingin bertanya mengenai ilmu gizi pada Eny ? Berdiskusilah secara personal dengannya melalui form ini.